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鶴峰59所學校食堂完成“明廚亮灶”建設

發布時間:2020-04-02 11:10 來源:恩施日報 作者:廖原 谷子 郭建凱 編輯:鄭曉涵
為全面提高學校食堂安全管理水平,鶴峰縣教育局、市場監督管理局根據相關要求,于3月23日至25日,聯合對全縣新建(改建、擴建)的學校食堂進行“明廚亮灶”檢查。目前,鶴峰縣內列入“明廚亮灶”建設計劃的59所學校已全部完成建設任務。

恩施日報訊 (全媒體見習記者廖原 通訊員谷子、郭建凱)為全面提高學校食堂安全管理水平,鶴峰縣教育局、市場監督管理局根據相關要求,于3月23日至25日,聯合對全縣新建(改建、擴建)的學校食堂進行“明廚亮灶”檢查。目前,鶴峰縣內列入“明廚亮灶”建設計劃的59所學校已全部完成建設任務。

2019年7月,鶴峰縣教育局和市場監督管理局聯合制定下發了《鶴峰縣學校食堂“明廚亮灶”建設實施方案》,細化實施步驟、工作要求,逐校明確建設時間進度表。該工程的實施,將學校食堂的操作間、儲藏間、洗消間等食品加工制作關鍵部位和原料清洗、切配、烹飪、餐具洗消、食材存儲、留樣等重要環節通過電子顯示屏,全程向師生公開食品加工制作過程。

下一階段,鶴峰縣將以學校食堂“明廚亮灶”建設為契機,協調推進“視頻廚房+互聯網(手機APP)”工作。同時,有序推動社會餐飲食堂“明廚亮灶”建設。

責任編輯:鄭曉涵
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